+7 (495) 789-35-91 - сеть магазинов
+7 (495) 648-17-68 - интернет-магазин

Ингредиенты : химия и алхимия гастрономического творчества

Код товара: 962773
Наличие: товар закончился

Сколько бы ни было ингредиентов в рецепте, все равно все сводится к семи базовым элементам: воде, сахарам, белкам, жирам, углеводам, минералам, газам. Понимая принципы взаимодействия элементов, вы сможете легко разобраться в кулинарии, готовить без рецептов и всегда быть уверенными в идеальном результате.


Цена в интернет-магазине может отличаться от цены в магазинах сети.
  • Вид товара:Книги
  • Рубрика:Индустрия общественного питания
  • Целевое назначение:Научно-популярное издание для взрослых
  • ISBN:978-5-9614-6774-1
  • Серия:Несерийное издание
  • Издательство: Альпина Паблишер
  • Год издания:2018
  • Количество страниц:262
  • Тираж:1500
  • Формат:84х108/16
  • Доп. сведения:пер. с англ. М. Кульневой
  • Переплет:твердый переплет + супер
  • Автор/Редактор/Составитель:Али Бузари
  • Код товара:962773
Поделиться:

ТАКЖЕ ВАМ МОЖЕТ БЫТЬ ИНТЕРЕСНО

Принимаем к оплате логотипы платежных систем
ждите...
ждите...